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Gesund durch mehr Gemüsepower!
Die überzeugenden Belege für die hohe gesundheitliche Bedeutung von Obst und Gemüse werden nach und nach von Regierungen, Wissenschaftlern, Ärzten und der Bevölkerung in vielen Ländern ernst genommen.
Unter dem Motto ”5 a day” (5 am Tag) rief das Nationale Amerikanische Krebsinstitut zusammen mit dem US-Gesundheitsministerium 1999 dazu auf, mindestens 5 mal am Tag Obst und Gemüse zu essen.
Seit dem Jahr 2000 gibt es diese Kampagne auch in Deutschland. Allerdings haben viele Institute ihre Empfehlungen inzwischen auf 7 bis 9 Portionen pro Tag angehoben.
Gemüseverbrauch noch zu niedrig!
In Deutschland hat sich der Verbrauch von Gemüse in den letzten Jahren relativ wenig verändert. Er liegt mit 85 kg pro Person und Jahr im internationalen Vergleich am unteren Ende der Skala. In südeuropäischen Ländern wird das doppelte an Gemüse verzehrt. Im Hinblick auf die vielen positiven Gesundheitswirkungen eines erhöhten Gemüseverzehrs ist die bei uns durchschnittlich verzehrte Menge zu niedrig.
Empfohlener Gemüseverzehr: 140 kg/ Jahr
So empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung bereits im Jahre 2000 einen Verzehr von mindestens 200 g gekochtem/ gedünstetem Gemüse, 100 g rohem Gemüse und 75 g Salat pro Tag. Wenn dem gefolgt würde, kämen wir immerhin auf einen Gemüseverzehr von knapp 140 kg pro Person und Jahr.
Diese Menge schaffen die meisten Menschen jedoch schon nicht. Wie sieht es dann erst mit den aktuellen Empfehlungen vieler Ernährungsgesellschaften (7 - 9 Portionen Obst und Gemüse pro Tag = ca. 1.000 g) aus?
Gehören Sie auch zu den Personen, die so gerne mehr für Ihr Wohlbefinden tun würden, diese Mengen aber aus unterschiedlichen Gründen nicht verzehren können? Dann kann ich Ihnen eine Nahrungsergänzung empfehlen, die aus rein natürlichen Inhaltsstoffen besteht:
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